Conhecendo sobre a produção de leite e seus derivados

Minas Gerais é o maior produtor de leite do Brasil, com a pecuária leiteira presente em quase todos os municípios do estado. O leite é uma fonte rica de nutrientes essenciais para o desenvolvimento infantil, fornecendo proteínas de alta qualidade, cálcio, vitaminas – especialmente a vitamina D – e minerais.

O Colégio Maximus – Unidade Ouro Preto/ Castelo trabalhou o projeto Minas – Terra do Gado Leiteiro com o objetivo de valorizar os saberes tradicionais e a cultura regional de Minas Gerais; estimular a vivência lúdica, com experiências sensoriais e práticas; ampliar o repertório cultural das crianças sobre a origem e a transformação dos alimentos; promover a integração entre os alunos por meio de atividades cooperativas; e explorar os alimentos típicos e seus modos de produção, com uma abordagem investigativa e integrativa.

O projeto foi uma imersão lúdica e sensorial na vida do campo, com foco na produção de leite e seus derivados, oferecendo aos estudantes da Educação Infantil vivências inspiradas nas tradições da vida rural mineira. A proposta envolveu atividades práticas como a simulação da ordenha, utilizando luvas com leite, degustação de pão com manteiga e leite servido em copos de alumínio, recriando um ambiente típico de fazenda. As crianças participaram ativamente, explorando sabores, texturas e o processo simbólico de produção.

Toda a atividade aconteceu ao ar livre, promovendo o contato com a natureza, a socialização e o protagonismo infantil. Dessa forma, o projeto Minas – Terra do Gado Leiteiro contribuiu significativamente para o desenvolvimento da curiosidade, da oralidade e da construção do conhecimento de maneira significativa.